這陣子都在處理大頭鰱，認識的朋友都接二連三的送魚過來（汗
由於一開始不是挺瞭解這種大魚的厲害，也沒有準備足夠的工具
（像是大頭鰱的骨頭實在是有點硬啊，不管是腹骨還是頭骨，需要大型剪刀去輔助剪開那粗又硬的奇異骨頭⋯）
導致我日本買回來的出刃庖丁上頭居然缺一角又一角的，看上去真是心疼啊
又加上我根本不懂日本刀與鋼材，所以也不敢亂磨，所以就這麼擺了一陣子
直到認識的朋友跟我說，大溪崎頂有間很厲害的刀行，跟我說把刀子拿過去肯定沒問題，老闆是個很酷的人，我們肯定很有話聊
所以呢
某天早上我就到了位於崎頂介壽路上的刀行，老闆娘接待了我，表示磨刀沒問題，下午就可以來拿了
那時就注意到店裡一塊大大的招牌，上頭的項目不禁讓我很好奇啊
七星劍與月斧啊⋯⋯這不是電玩裡的兵器嗎！！！！！！！？（興奮
那時老闆娘像是看穿了我內心中二的本性，跟我說就在櫃子裡喔
我馬上衝去櫃子看，只差臉沒貼在玻璃上，數了數
一二三四五六七
內心吶喊
他媽的真的有七顆星啊！！！
老闆娘此時就好像寵物店老闆遇到興奮小屁孩學生般地繼續說
其實啊⋯⋯裡面還有更多珍奇異獸喔顆顆
於是我就走進去了
比壞婆婆叫白雪公主吃蘋果還簡單一百倍吧（笑
稍微走個幾個階梯往下，裡頭是個截然不同的空間
牆上掛滿了獸皮與獸角，架子平掛一把又一把外觀美麗又充滿危險氣息的大刀
原住民大型獵刀，大馬士革刀，遊戲還原刀
我看著這些刀就好像回到了網路遊戲暗黑破壞神裡
看著網路上介紹說這把金色的武器有什麼屬性，那把綠色的套裝武器可以有什麼額外增傷
（內心不斷哇哇哇
一旁發現老闆自己還有在釀酒，感覺就是很值得一起喝醉的朋友啊
此時有點興奮過頭，只好暫時緩緩走了出去
想到了刀的事情，是的，我是來拿磨好的刀的
檢查刀的時候，老闆正走下來
跟他說我是大頭鰱專家翔哥介紹來的，他就說
「哦！他還有一把粉末綱的刀在我這呢！」
於是就跟老闆聊起了刀
（正確的說，是被刀知識碾壓）
跟我談到粉末鋼是什麼，好處在哪，特性是什麼
再來跟我說到我這把刀容易崩口是因為什麼
他做了什麼調整，讓我以後比較不容易崩口
簡短的幾句話，卻是好幾年深厚的累積，簡直是大師啊
帶著敬畏與滿滿的感謝之情，我帶著刀回到了再春
拆開之後拿起了起碼有15-20層報紙後的包裝紙試切了一下
那個利度讓我有點害怕啊，一刀就過了還能切出弧度
大溪實在是地靈人傑啊（哈哈哈
桃園附近的朋友有刀想要打磨的，不訪跑趟這裡，職人打刀與磨刀！
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商家資訊
店名：千祥打鐵店
地址：google店名
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